Nome da fruta – Cacau
Nome científico – Theobroma cacao L.
Família botânica – Sterculiaceae
Origem – Brasil – região amazônica
Características do cacaueiro – Árvore geralmente com 6 metros de altura. Folhas grandes e pendentes. Flores pequenas, de coloração alva, amarela ou rósea, reunidas em inflorescências que surgem no caule.
Fruto do cacaueiro – O cacau é um fruto tipo cápsula, de forma alongada, com sulcos longitudinais, de coloração amarelo-esbranquiçada até vermelho-escura. Polpa mucilaginosa, de coloração alva ou rósea, envolvendo numerosas sementes.
Frutificação do cacaueiro – Duas vezes ao ano, sendo mais intenso no outono e primavera.
Propagação do cacaueiro – Semente
Família botânica – Sterculiaceae
Origem – Brasil – região amazônica
Características do cacaueiro – Árvore geralmente com 6 metros de altura. Folhas grandes e pendentes. Flores pequenas, de coloração alva, amarela ou rósea, reunidas em inflorescências que surgem no caule.
Fruto do cacaueiro – O cacau é um fruto tipo cápsula, de forma alongada, com sulcos longitudinais, de coloração amarelo-esbranquiçada até vermelho-escura. Polpa mucilaginosa, de coloração alva ou rósea, envolvendo numerosas sementes.
Frutificação do cacaueiro – Duas vezes ao ano, sendo mais intenso no outono e primavera.
Propagação do cacaueiro – Semente
O cacaueiro, chamado cacahualt, era considerado sagrado e suas sementes eram tão valiosas que chegaram a ser usadas como moeda.
Como bebida, era servido em cerimônias e rituais, em requintados banquetes. O cacau chegou à Europa pelas mãos de Cristóvão Colombo, que o teria levado por simples curiosidade e logo se transformou em uma coqueluche por lá.
Segundo registros históricos, o cultivo do cacau começou no Brasil em 1679 que é hoje o 5° maior produtor de cacau do mundo.
FRUTO:
SEMENTES:
FLOR:
ALGUMAS DELÍCIAS FEITAS COM CACAU:
Fonte: http://poderdasfrutas.com/a-historia-do-cacau/
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